Oktay Usta Aşure

Oktay Usta Aşure Malzemeleri

  • 750gr buğday
  • 1 s.b. nohut
  • 1 s.b. kuru fasulye
  • 5 s.b. toz şeker
  • 1 s.b. süt
  • 4 ç.k. pirinç
  • 1 portakal
  • 1 limon
  • 2 elma
  • kuru üzüm
  • kayısı
  • Üzeri için:
  • kuru kayısı
  • incir
  • nar
  • kuşüzümü
  • dolmalık fıstık
  • fındık
  • ceviz
  • nar
  • gülsuyu
  • tarçın

Oktay Usta Aşure Yapılışı

  • Önce buğdayları akşamdan sıcak su ile bir taşım kaynatıp altını kapatın.
  • Sabaha kadar şiştikten sonra tekrar pişmeye bırakın.
  • Bu arada akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi düdüklüde pişirin.
  • Buğdayın üstüne nohut ve fasulyeyi ekleyin.
  • Sıra ile önce haşlanmış pirinci ekleyin.
  • Ardından küp doğranmış elmalaları daha sonra küçük doğranmış kayısıları ardından da üzümleri ekleyin.
  • En son sütü, gülsuyunu, portakal ve limon kabuğunu ve şekerini ilave edin.
  • En son suyunu ve kıvamını kontrol edin. Kaselere boşaltıp üzerini kuru yemişlerle süsleyin.
  • Bu işlemi kaselerin üzeri soğuduktan sonra ancak yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Bunları da beğenebilirsin Yazarın Diğer Yazıları

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.